Question

14．食品安全日益受到人們關(guān)注．下列食品不能食用的是（　　）

• A． 甲醛浸泡的海產(chǎn)品
• B． 霉變的大米、花生
• C． 食鹽腌制的咸鴨蛋
• D． 牛奶發(fā)酵制得的酸奶

Answer 1

分析 A、甲醛有毒不能浸泡海產(chǎn)品，能夠破壞蛋白質(zhì)，對(duì)人體有害；B、霉變的大米有致癌物，不能食用；C、食鹽屬于調(diào)味品；D、酸奶對(duì)人體無(wú)害．

解答 解：A、甲醛有毒不能浸泡海產(chǎn)品，能夠破壞蛋白質(zhì)，對(duì)人體有害，故A不能食用；
B、霉變的大米有致癌物，故B不能食用；
C、食鹽屬于調(diào)味品，可以用來(lái)腌制咸鴨蛋；，故C能食用；
D、酸奶就是利用牛奶發(fā)酵制得，故D能食用．
故選AB．

點(diǎn)評(píng) 要了解各種食物的成分，只有這樣才能合理搭配膳食，促進(jìn)身體健康．