Question

1．小林仔細(xì)閱讀加碘自然鹽包裝袋上的說明（部分說明如圖所示），提出問題與同學(xué)討論并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究．
問題一：食鹽加碘可以有效地預(yù)防甲亢
問題二：食鹽是比較穩(wěn)定的，而說明中強(qiáng)調(diào)“防熱”是否因?yàn)槭軣釙?huì)造成碘的損失？
【實(shí)驗(yàn)一】探究溫度對(duì)碘損失率的影響
老師指導(dǎo)他們將一定濃度的碘酸鉀溶液分成5等份，于不同溫度下加熱十分鐘后，用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液測(cè)定碘酸鉀濃度，計(jì)算碘損失率并記錄如表：

溫度	30℃水浴	50℃水浴	80℃水浴	100℃水浴	煮沸
碘損失率（%）	0	0.3	0.67	1	5.56

分析上表可得出的結(jié)論是溫度越高，碘損失率越大．
實(shí)驗(yàn)后，小林建議媽媽燒菜時(shí)最好是菜出鍋前再放碘鹽．
問題三：燒菜時(shí)加醋對(duì)碘的損失率是否也有影響？
【實(shí)驗(yàn)二】探究酸堿性對(duì)碘損失率的影響
（1）此組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，要控制在碘酸鉀溶液的濃度和質(zhì)量、加熱的和時(shí)間均相同，溶液的酸堿性不同的條件下進(jìn)行．
（2）實(shí)驗(yàn)中需要調(diào)節(jié)溶液的酸堿性，下列物質(zhì)不能選用的是C（填序號(hào)）．
A．氫氧化鈉    B．純堿粉末    C．食鹽晶體    D．食醋．

Answer 1

分析 問題一：碘是甲狀腺激素的主要成份，缺乏會(huì)引起甲狀腺腫大，過量也會(huì)引起甲狀腺亢進(jìn)．
實(shí)驗(yàn)一：對(duì)比表格數(shù)據(jù)可得出結(jié)論．
實(shí)驗(yàn)二：（1）對(duì)比試驗(yàn)的設(shè)計(jì)，關(guān)鍵是控制變量，只能有一個(gè)變量，可能引起結(jié)果變化的量必須固定．
（2）分析其酸堿性即可，只要呈酸性或堿性就可以改變?nèi)芤旱乃釅A性．

解答 解：實(shí)驗(yàn)一：對(duì)比表格數(shù)據(jù)可看出隨著溫度的升高，碘的損失率增大，煮沸時(shí)損失很大．
故填：溫度越高，碘損失率越大；
實(shí)驗(yàn)二：（1）對(duì)比試驗(yàn)的設(shè)計(jì)，關(guān)鍵是控制變量，只能有一個(gè)變量，可能引起結(jié)果變化的量必須固定．根據(jù)實(shí)驗(yàn)一知道碘的損失率與溫度有關(guān)，所以必須控制加熱的溫度及加熱的時(shí)間相等，改變?nèi)芤旱乃釅A性．
故填：時(shí)間；溫度；酸堿性
（2）只要呈酸性或堿性就可以改變?nèi)芤旱乃釅A性．A是堿，呈堿性，B呈堿性，C呈中性，D呈酸性．
故填：C．

點(diǎn)評(píng) 本題通過對(duì)食鹽中碘酸鉀與溫度、酸堿性的關(guān)系的探究，培養(yǎng)了學(xué)生分析數(shù)據(jù)、控制變量的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ?/p>