Question

13．下列物質對人體無明顯毒害的是（　�。�

• A． 黃曲霉素
• B． 碳酸鈉
• C． 福爾馬林
• D． 亞硝酸鈉

Answer 1

分析 A、根據黃曲霉素的毒性進行分析；
B、根據碳酸鈉的性質分析判斷；
C、根據福樂馬林有毒進行分析判斷，
D、根據亞硝酸鈉有毒進行分析判斷毒．

解答 解：A、黃曲霉有劇毒，對人體有毒害；
B、碳酸鈉俗稱純堿，在生活中可以用于除去面團發酵產生的酸，對人體無明顯毒害；
C、福爾馬林有毒，能夠使蛋白質發生變性，能破壞人體免疫系統，使人易患各種疾病，對人體有毒害；
D、亞硝酸鈉是一種致癌物質，有毒，對人體有毒害．
故選B．

點評 本考點考查了物質與人體健康的關系，常見物質的性質和用途要記牢，食品與我們的生活息息相關，應該好好把握．本考點基礎性比較強．本考點主要出現在選擇題和填空題中．