Question

14、測得某些食物的近似pH如下表：
根據上述數據分析，下列說法正確的是（　　）

A、牛奶和雞蛋清均屬于堿性食品

B、胃酸過多的人應少食用蘋果

C、檸檬能使紫色石蕊試液變藍色

D、西紅柿的酸性比蘋果的酸性強

Answer 1

分析：當溶液的PH等于7時，呈中性．當溶液的PH大于7時，呈堿性．當溶液的PH小于7時，呈酸性．
石蕊試液遇酸性溶液變紅．
當溶液的PH小于7時，隨著PH的減小酸性增強．

解答：解：A、牛奶屬于酸性食品，雞蛋清屬于堿性食品．故選項錯誤；
B、因為蘋果顯酸性，胃酸過多的人應少食用蘋果．故選項正確；
C、檸檬能使紫色石蕊試液變紅色．故選項錯誤；
D、西紅柿的PH比蘋果的PH大，酸性比蘋果的酸性弱．故選項錯誤．
故選B．

點評：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液PH大小之間的關系，然后再根據具體物質的水溶液的酸堿性進行分析、判斷，從而得出正確的結論．