Question

15．花兒為什么這樣紅？主要與植物花瓣中的顯色物質--花青素（化學式：C₁₅H₁₁O₆）有關．花青素是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，它的存在使得水果、蔬菜、花卉等呈現出五彩繽紛的顏色．露天燒烤不僅污染環境、導致周邊空氣中PM2.5指數嚴重超標，在燒烤的肉類食物中還含有強致癌物質一一苯并（a）芘（化學式為C₂₀H₁₂）．試回答下列問題：
（1）在苯并（a）芘中，氫元素與碳元素的原子個數之比為3：5（填最筒整數比）．
（2）花青素屬于有機化合物（填“氧化物”、“無機化合物”、“有機化合物”、“高分子化合物”中的一項）．
（3）花青素中質量分數最小的元素是H．（寫元素符號）
（4）花青素提取物可作為保健品成分，有增強免疫力和抗癌的作用，下列關于保健品的說法中正確的是D（填序號）．
A．保健品對人體健康有益，人人都應多多服用
B．服用保健品無任何副作用，多吃可治療百病
C．保健品具有保健功能，可代替藥物起治療作用
D．增進人體健康應以平衡膳食為主，保健品為輔助．

Answer 1

分析 （1）根據化學式的意義來分析解答；
（2）根據物質的分類來分析；
（3）根據化合物中元素的質量比來分析；
（4）花青素提取物可作為保健品成分，有增強免疫力和抗癌的作用，但是不能代替藥物起治療作用．

解答 解：（1）由苯并（a）芘（化學式C₂₀H₁₂）可知，在苯并（a）芘中，氫元素與碳元素的原子個數之比為：12：20=3：5；故填：3：5；
（2）由花青素（化學式：C₁₅H₁₁O₆）的化學式可知，它是一種由碳、氫、氧三種元素組成的化合物，屬于有機化合物，故填：有機化合物；
（3）花青素中碳元素、氫元素和氧元素的質量比為（12×15）：（1×11）：（16×6）=180：11：96，所以花青素中質量分數最小的元素是氫．故填：H；
（4）A．花青素提取物可作為保健品成分，有增強免疫力和抗癌的作用，但是不能多多服用，故錯誤；
B．花青素沒有治療作用，故錯誤；
C．保健品具有特定保健功能，但不可代替藥物起治療作用，故錯誤；
D．花青素提取物可作為保健品成分，保健品為輔助，增進人體健康應以平衡膳食為主，故正確．
故選：D．

點評 本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．