Question

食品中的糖類、蛋白質、油脂、維生素及微量元素等有機物、無機物，為我們提供營養和能量。

（1）下列食品、調味品，你認為對人體健康有利的是 __________________　　　　　　

A.碘鹽 B.可樂 C.加鐵醬油 D.咸魚咸肉 E.酸奶 F.炸薯條 G.含防腐劑的罐頭食品 H.時令果蔬 I.烤魷魚

（2）根據報道，成人每天飲少量紅葡萄酒，對感冒、心血管疾病有預防作用。據說辨別真假紅葡萄酒，有一個簡便的方法：倒出少許紅葡萄酒，加入純堿，如葡萄酒由紅色變成藍色，證明是真酒。在加入純堿時還能觀察到有氣泡產生。

請你猜想：紅葡萄酒呈_________性,紅葡萄酒中有類似_______________的物質。

（3）成熟的柿子味甜，曬干后成為柿餅，表面形成一層白色粉末“柿霜”。猜想這白色粉末中有__________________。

Answer 1

（1）A、C、E、H  （2）酸  石蕊    （3）糖分