Question

1．2009年6月13日是我國第四個“文化遺產日”．以下是我省部分非物質文化遺產，其制作過程主要屬于物理變化的是（　　）

• A． 用玉石雕琢成揚州玉雕
• B． 用糯米釀制鎮江恒順香醋
• C． 用紫砂泥燒制宜興紫砂壺
• D． 用大米和茅山泉水釀制金壇封缸酒

Answer 1

分析 化學變化過程中有新物質生成，物理變化過程中沒有新物質生成，是否生成新物質是判斷化學變化的依據．

解答 解：A、用玉石雕琢成揚州玉雕的過程中，只是玉石的形狀發生改變，沒有生成新物質，屬于物理變化；
B、用糯米釀制鎮江恒順香醋過程中，生成了新物質--醋酸，屬于化學變化；
C、用紫砂泥燒制宜興紫砂壺過程中生成了新物質，屬于化學變化；
D、用大米和茅山泉水釀制金壇封缸酒過程中，生成了新物質--酒精，屬于化學變化．
故選：A．

點評 判斷變化是否屬于化學變化的唯一標準是：是否有新物質生成，如果有新物質生成，就是化學變化，如果沒有新物質生成，就不是化學變化．