分析：化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化的本質區別是否有新物質生成；據此分析判斷．
解答：解：A、水沸騰的過程中只是水的狀態發生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化；故選項錯誤．
B、濕衣物晾干的過程中只是水的狀態發生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化；故選項錯誤．
C、食物腐敗的過程中對人體有害的新物質生成，屬于化學變化；故選項正確．
D、氣球充氣膨脹的過程中只是形狀發生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化；故選項錯誤．
故選C．
點評：本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質生成，若沒有新物質生成就屬于物理變化，若有新物質生成就屬于化學變化．
