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從科學、安全角度來看，下列做法正確的是（　　）
A．胃酸過多的病人服用氫氧化鈉
B．焙制面包時加入適量的碳酸氫鈉
C．用甲醛浸泡海產品
D．用硫磺熏制臘肉
A、氫氧化鈉具有強腐蝕性，不可服用，故A錯誤；
B、碳酸鹽和有機酸反應會生成二氧化碳，使焙制的面包疏松多孔，故B正確；
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故C錯誤；
D、硫燃燒會生成有毒的二氧化硫，所以用硫磺熏制臘肉錯誤，故D錯誤．
故選B
練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

（2011?郴州）從科學、安全角度來看，下列做法正確的是（　　）

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科目：初中化學 來源：2011-2012學年湖南省九年級下學期期中考試化學試卷（解析版） 題型：選擇題

從科學、安全角度來看．下列做法正確的是

A．胃酸過多的病人服用氫氧化鈉    B．焙制面包時加入適量的碳酸氫鈉

C．用甲醛浸泡海產品              D．用硫磺熏制臘肉

 

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科目：初中化學 來源：2011年初中畢業升學考試（湖南郴州卷）化學 題型：選擇題

從科學、安全角度來看．下列做法正確的是

A．胃酸過多的病人服用氫氧化鈉    B．焙制面包時加入適量的碳酸氫鈉

C．用甲醛浸泡海產品              D．用硫磺熏制臘肉

 

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科目：初中化學 來源：2011-2012學年湖南省湘西州保靖民族中學九年級（下）期中化學試卷（解析版） 題型：選擇題

從科學、安全角度來看，下列做法正確的是（ ）
A．胃酸過多的病人服用氫氧化鈉
B．焙制面包時加入適量的碳酸氫鈉
C．用甲醛浸泡海產品
D．用硫磺熏制臘肉

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