Question

12．節假日，化學興趣小組的同學們去郊外野炊，請你和他們一起用所學化學知識解決下列問題：
（1）出發前，同學們自帶牛奶、饅頭、蘋果等食品以及鐵鍋、鐵鏟、純棉帽子、塑料凳子等生活用品，其中，富含蛋白質的食品是牛奶，主要由有機合成材料制成的生活用品是塑料凳子．
（2）野炊開始后，同學們從附近取來井水做飯，小明用加入肥皂水的方法檢驗后確定井水是硬水，并用煮沸的方法進行軟化，小兵燒火時發現木柴燃燒不旺，產生很多濃煙，于是他把木柴架高，這是為了有充足的氧氣，使燃燒更旺．
（3）野炊結束后，小鵬用水將灶火澆滅，其原理是溫度降至可燃物的著火點以下，小紅用洗潔精清洗餐具，這是利用了洗滌劑的乳化作用，洗完鍋后，為防止鐵鍋生銹，小麗采取的方法是擦干．
（4）回家路上，小麗不幸被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸），小紅給她涂抹肥皂水等物質以減輕疼痛．

Answer 1

分析 （1）根據食物中的營養素以及材料的分類來分析；
（2）根據硬水的檢驗與軟化方法以及促進可燃物燃燒的方法來分析；
（3）根據滅火的原理、洗滌劑的乳化作用以及防止銹蝕的方法來分析；
（4）依據酸和堿可以發生中后反應分析解答．

解答 解：（1）牛奶富含蛋白質，饅頭富含糖類、蘋果富含維生素，有機合成材料包括塑料、合成纖維和合成橡膠，故填：牛奶；塑料凳子；
（2）為了了解該井水是硬水還是軟水，可選用肥皂水檢驗，遇肥皂水產生的泡沫少的是硬水，遇肥皂水產生的泡沫多的是軟水，可用加熱煮沸的方法使之軟化；物質燃燒時，氧氣越充足，燃燒越旺，燃燒不旺是因為往灶里塞的枯枝太多，進入的氧氣少，枯枝燃燒不充分，所以要將木柴架高，以便于充分接觸氧氣；故填：加入肥皂水；煮沸；有充足的氧氣；
（3）水蒸發吸收熱量，使得可燃物的溫度降至其著火點以下而滅火；洗潔精具有乳化作用，所以同學們用洗潔精將油膩的碗筷洗得干干凈凈，這是利用了洗潔精的乳化作用，使油脂以細小油滴懸浮于水中而洗凈餐具；鐵在水和氧氣并存時易生銹，日常生活中防止鐵鍋生銹可以保持鐵鍋干燥；故填：溫度降至可燃物的著火點以下；乳化；擦干；
（4）根據題意，蚊蟲能分泌出蟻酸，顯酸性，可涂抹顯堿性的物質，如肥皂水、牙膏等；故填：肥皂水．

點評 化學來源于生活，又服務于生活，此題訓練了學生應用化學知識解決實際問題的能力．