Question

生活中處處有化學，請你用化學知識回答下列問題．
（1）食醋中含有醋酸（CH₃COOH），醋酸由

 

種元素組成，其中氫元素與氧元素的質量比為

 

．
（2）小強將稀鹽酸慢慢滴入裝有氫氧化鈉溶液的燒杯中，用溫度計測出燒杯中溶液的溫度，溶液溫度隨加入稀鹽酸的質量而變化如圖所示：
①由圖知，稀鹽酸與氫氧化鈉溶液發生的反應是

 

（填“放熱”或“吸熱”）反應．
②從A到B過程中，燒杯中溶液的pH逐漸

 

．B點表示的含義是

 

．
（3）若鍋里的油著火了，應立即蓋上鍋蓋滅火，其原理是

 

．
（4）將面粉、食鹽、食用油3種物質分別加入水中，能形成溶液的是

 

，再分別加入洗潔精振蕩，能出現乳化現象的是

 

．
（5）小明家菜地里的蔬菜葉子發黃了，媽媽叫他去買化肥碳酸氫銨（NH₄HCO₃）來施用，當他到化肥商店時，碳酸氫銨剛好缺貨，你建議他買

 

 （填“尿素”或“氯化鉀”），也能起到與碳酸氫銨相同的作用．
（6）為防止水龍頭生銹，其表面鍍有一層鉻．鐵生銹的條件是

 

．
（7）人體缺

 

（填元素名稱）可能會得佝僂�。�
（8）水果和蔬菜富含的營養素是

 

、

 

（至少答兩種）．

Answer 1

考點：中和反應及其應用,溶液的概念、組成及其特點,乳化現象與乳化作用,金屬銹蝕的條件及其防護,溶液的酸堿性與pH值的關系,常見化肥的種類和作用,元素質量比的計算,滅火的原理和方法,人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用,生命活動與六大營養素

專題：化學與生活

分析：（1）根據醋酸化學式的含義、化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數之比分析．
（2）根據圖象可以看出隨著鹽酸的加入溫度在逐漸上升，A到B的過程的反應實質是氫氧根離子逐漸減少，即氫氧化鈉逐漸減少；B點對于溫度是個轉折點，對于反應進程也是個轉折點，據此進行分析解答．
（3）使可燃物與氧氣隔絕可以滅火．
（4）根據溶液的特點：均一穩定的混合物和乳化作用是將大的油滴分解成小的油滴考慮．
（5）熟悉常用氮肥的種類及對農作物的影響即氮肥促使作物的莖，葉生長茂盛，葉色濃綠．
（6）鐵生銹的條件是與空氣中的水和氧氣接觸．
（7）從鈣元素的生理作用角度分析回答．
（8）根據各營養素的食物來源進行分析．

解答：解：（1）醋酸是由碳、氫和氧三種元素組成的；其中醋酸中氫元素與氧元素的質量比為（1×4）：（16×2）=1：8；
（2）①由圖象可以看出，隨著稀鹽酸的加入，溫度在逐漸的升高，說明稀鹽酸與氫氧化鈉溶液發生的反應是放熱反應．
②由圖是可知，從A到B過程中，氫氧化鈉逐漸減少，堿性減弱，故pH值逐漸減��；在B點前后溫度是兩種情況，B點溫度最高，B點表示酸堿恰好完全反應，反應后生成氯化鈉和水，顯中性，溶液中的pH=7．
（3）炒菜時油鍋著火時立即蓋上鍋蓋滅火的原理是使油與氧氣隔絕．
（4）面粉溶于水后形成的混合物不穩定，不均一屬于懸濁液，食鹽溶于水形成均一、穩定的混合物屬于溶液，食用油與水混合形成的是乳濁液，食用油中加入洗潔精會把大的油滴分解成小的油滴屬于乳化現象．
（5）菜地里的蔬菜葉子發黃，說明蔬菜生長不是有病災，就是缺氮元素，如缺氮元素，應及時補充氮肥，常用的氮肥有碳酸氫銨（NH₄HCO₃）和尿素，故填：尿素
（6）鐵生銹的條件是與空氣中的水和氧氣接觸．
（7）鈣是人體骨胳的主要組成成分，所以缺鈣時幼兒或青少年會得佝僂�。�
（8）蔬菜和水果中含有豐富的維生素和水分．
故答案為：（1）4； 1：8．
（2）①放熱；②增大；稀鹽酸與氫氧化鈉恰好完全反應．
（3）隔絕氧氣． 
（4）食鹽；食用油．
（5）尿素．
（6）與水和空氣同時接觸．
（7）鈣
（8）維生素、水．

點評：本題難度不是很大，需結合所學知識和題干信息仔細分析，從而作答，涉及知識面廣，考查知識點多，是一道好題．