Question

臨近中考，學習緊張．小麗的媽媽為她設計的“臨考營養早餐”為：豆漿、煎雞蛋、牛奶、米飯．你認為該“臨考營養早餐”欠缺（　　）

A．蛋白質

B．糖類

C．維生素C

D．淀粉

Answer 1

分析：根據營養素的種類和營養素的食物來源分析，人體需要的營養物質有糖類、脂肪、蛋白質、維生素、水、無機鹽．

解答：解：豆漿中富含水和蛋白質，煎雞蛋中含有油脂、蛋白質、無機鹽，牛奶中富含蛋白質，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，因此“臨考營養早餐”不能提供維生素，因此還欠缺的營養素是維生素．
故選C．

點評：要知道人體需要的營養物質有糖類、脂肪、蛋白質、維生素、水、無機鹽，并且要知道常見物質中含有哪些營養物質．化學來源于生產生活，也服務于生產生活，因此在近年的考試中，與生產生活實際相關的情景題已漸漸成為新寵．