Question

3．老火靚湯強身健體，豬骨湯是其中之一．煲制豬骨湯的主要原料：豬骨、雞腳、甜玉米、胡蘿卜、雞骨草等．
豬骨湯包含的營養素中除了蛋白質、油脂、水、無機鹽外，還有維生素等；豬骨湯中因為含有較豐富的離子Ca²⁺（用離子符號表示），所以老年人飲用可以預防骨質疏松．

Answer 1

分析 甜玉米、胡蘿卜中含有維生素；豬骨湯中因為含有較豐富的鈣離子，老年人引用可以預防骨質疏松，據此分析解答．

解答 解：甜玉米、胡蘿卜中含有維生素；豬骨湯中因為含有較豐富的鈣離子，老年人引用可以預防骨質疏松．
故答案為：維生素；Ca²⁺；骨質疏松．

點評 此題考查學生對六大營養素的掌握情況，掌握六大營養素的食物來源以及重要元素與人體健康的關系是解答的關鍵．