Question

【題目】五一假期，小酷同學(xué)一家三口登山，并在一安全地方自制燒烤。他攜帶了鐵鍋、雞蛋、優(yōu)質(zhì)大米、食用油、食鹽、食醋、去污粉（有效成分為碳酸鈉）等物品。

（1）從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，他所帶的物品中所缺的一種營養(yǎng)素（除水外）是_______________。

（2）攜帶過程中，不慎將裝食鹽、去污粉的瓶子混淆了，若要將它們區(qū)分開來，適宜選用（填所攜帶的物體名稱）______________________。

（3）燒烤時，為使木柴燃燒更旺，小蘭將木柴架空，原因是_________________。

（4）燒烤結(jié)束時，小蘭用水澆滅了柴火，這樣做的目的是____________________。

Answer 1

【答案】維生素 食醋 增大木柴與氧氣的接觸面積 降低木柴的溫度到木柴的著火點以下，以實現(xiàn)滅火，防止發(fā)生火災(zāi)

【解析】

（1）他所帶的物品中大米提供糖類，雞蛋提供蛋白質(zhì)，油提供油脂，食鹽食醋提供無機鹽，所缺的一種營養(yǎng)素（除水外）是維生素；

（2）區(qū)分食鹽與碳酸鈉的方法是加入食醋觀察是否有氣泡產(chǎn)生，有氣泡產(chǎn)生的是碳酸鈉即去污粉；

（3）將木柴架空是增大木柴與氧氣的接觸面積；

（4）燒烤結(jié)束時，小蘭用水澆滅了柴火，這樣做的目的是降低木柴的溫度到木柴的著火點以下，以實現(xiàn)滅火，防止發(fā)生火災(zāi)。

故答案為：（1）維生素（2）食醋（3）增大木柴與氧氣的接觸面積（4）降低木柴的溫度到木柴的著火點以下，以實現(xiàn)滅火，防止發(fā)生火災(zāi)