Question

12．芳村“紅糖之鄉”的名聲傳揚已久．紅糖雖好，但也不能過多攝入．據統計，糖攝入過多造成的肥胖癥、糖尿病、心臟病和肝病等疾病在全球高發．按照世界衛生組織的建議，每日攝入糖總量大約為30-40克，而一罐335毫升的可樂約含糖40克、幾塊餅干約含糖10克，如果不注意的話，30-40克糖的數量限制非常容易突破．這里的“糖”一般指紅糖和白砂糖．紅糖和白砂糖本質上是一樣的，紅糖是蔗糖剛剛提煉出來，經過簡易處理濃縮形成的帶蜜糖，含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多．
（1）人體需要七大營養素，對比白糖與紅糖，除了維生素外，紅糖較高的營養素還有微量元素．
（2）每100克糖在體內氧化釋放的能量約1.6×10⁶焦，則一罐335毫升的可樂中其糖分完全氧化能釋放出0.64×10⁶焦耳的能量？
（3）小剛一家人去白菊花尖野營，在白菊花尖山頂燒開水時發現水更易燒開，請你解釋水在山頂上更容易燒開的原因是海拔高度越高，氣壓越低，氣壓低，沸點降低．

Answer 1

分析 （1）根據白糖與紅糖的營養成分進行分析；
（2）根據能量的計算方法計算出一罐可樂中糖分釋放的能量即可；
（3）海拔高度越高，氣壓越低，沸點越低．

解答 解：（1）紅糖和白砂糖本質上是一樣的，紅糖是蔗糖剛剛提煉出來，經過簡易處理濃縮形成的帶蜜糖，含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多；
（2）一罐可樂中糖分釋放的能量：
Q=$\frac{40g}{100g}$×1.6×10⁶J=0.64×10⁶J；
（3）在高山上燒開水，很容易燒開，這是因為海拔高度越高，氣壓越低，氣壓低，沸點降低；
故填：（1）微量元素；（2）0.64×10⁶；（3）海拔高度越高，氣壓越低，氣壓低，沸點降低．

點評 化學來源于生產和生活，也服務于人類的生產和生活，因此與人類生產和生活相關的化學知識，特別是與人體健康有關的知識就成了中考的熱點之一．