Question

【題目】化學與我們的生活有著密切的關系。

（1）均衡膳食，有利于人體健康，中考期間，媽媽為小芳做了肉炒青椒，青椒中富含的營養素是_____。

（2）當前，食品安全問題備受人們關注，下列做法不會危及人體健康的是_____。

A 甲醛浸泡海產品 B 蒸饅頭用小蘇打 C 霉變花生壓榨食用油

（3）雅安地震發生后，為確保大災之后無大疫，災區使用了大量的消毒劑ClO2，工業上制取ClO2的原理之一是：2NaClO3+4X＝2NaCl+2ClO2+Cl2↑+2H2O，X的化學式為_____。

（4）洗潔精能清除油污，這是利用它的_____作用；

（5）生活用水在凈化過程中常用_____吸附色素和異味。電解水時，電源正極與負極產生的氣體體積之比是_____。

（6）在野外飲用含有一定懸浮物的水時，可用干凈的棉紗口罩罩住水杯口，再經過口罩將水倒入杯中，這個操作屬于物質分離中的_____（填操作名稱）。

Answer 1

【答案】維生素 B HCl 乳化 活性炭 1：2 過濾

【解析】

六大類營養物質糖類、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽和水，甲醛能和蛋白質反應，使蛋白質分解，破壞蛋白質的結構，使其變質，小蘇打可以和面粉發酵過程中產生的有機酸反應生成氣體，使糕點變得松軟和香甜，霉變的花生中含有大量的黃曲霉素，活性炭具有吸附性，能吸附異味和色素。

（1）青椒中富含的營養素是維生素；

（2）A、由于甲醛能和蛋白質反應，使蛋白質分解，破壞蛋白質的結構，使其變質；故A不正確；

B、小蘇打可以和面粉發酵過程中產生的有機酸反應生成氣體，使饅頭變得松軟和香甜；故B正確；

C、霉變的花生中含有大量的黃曲霉素，黃曲霉素十分耐熱，蒸煮不能將其破壞，能損壞人的肝臟，誘發肝癌等癥狀；故C不正確。故選B。

（3）由質量守恒定律：反應前后，原子種類、數目均不變，由反應的化學方程式2NaClO3+4X═2NaCl+2ClO2+Cl2↑+2H2O，反應前鈉、氯、氧原子個數分別為2、2、6，反應后的生成物鈉、氯、氧、氫原子個數分別為2、6、6、4；根據反應前后原子種類、數目不變，則4X分子中含有4個氯原子和4個氫原子，則每個X分子由1個氯原子和1個氫原子構成，則物質X的化學式為：HCl。

（4）洗潔精能清除油污，這是利用它的乳化作用。

（5）活性炭具有吸附性，能吸附異味和色素，生活用水在凈化過程中常用活性炭吸附色素和異味；電解水時，與電源正極相連的試管內產生的氣體體積少，是氧氣；與電源負極相連的試管內的氣體體積多，是氫氣；且兩者的體積之比大約是1：2；

（6）用干凈的棉紗口罩罩住水杯口，再經過口罩將水倒入杯中，可以起到過濾的作用。