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18、一些食品的近似pH如下：蘋果2.9--3.3，蛋清7.1--7.3，牛奶6.3--6.6，玉米粥6.8--8.0．胃酸過多的病人空腹不宜食用的是（　�。�
分析：根據已有的知識進行分析，胃酸過多的病人不宜食用酸性物質．
解答：解：
A、蘋果的pH為2.9-3.3，呈強酸性，故A正確；
B、蛋清的pH為7.1-7.3，呈堿性，可以食用，故B錯誤；
C、牛奶的pH為6.3-6.6，呈弱酸性，不宜食用，故C錯誤；
D、玉米粥的pH為6.8-8.0，呈弱堿性，可以食用，故D錯誤．
故選A．
點評：本題考查了酸堿中和的知識，完成此題，可以依據已有的知識進行．
練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

一些食品的近似pH如下：蘋果2.9--3.3，蛋清7.1--7.3，甘蔗6.0--8.0，玉米粥6.8--8.0．胃酸過多的病人空腹不宜食用的是（　�。�

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科目：初中化學 來源：《第8章 食品中的有機化合物》2010年單元測試卷（10）（解析版） 題型：選擇題

一些食品的近似pH如下：蘋果2.9--3.3，蛋清7.1--7.3，牛奶6.3--6.6，玉米粥6.8--8.0．胃酸過多的病人空腹不宜食用的是（ ）
A．蘋果
B．蛋清
C．牛奶
D．玉米粥

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科目：初中化學 來源：《第8章 食品中的有機化合物》2010年單元測試卷（7）（解析版） 題型：選擇題

一些食品的近似pH如下：蘋果2.9--3.3，蛋清7.1--7.3，牛奶6.3--6.6，玉米粥6.8--8.0．胃酸過多的病人空腹不宜食用的是（ ）
A．蘋果
B．蛋清
C．牛奶
D．玉米粥

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科目：初中化學 來源：2012年廣東省江門市港口中學中考化學一模試卷（解析版） 題型：選擇題

一些食品的近似pH如下：蘋果2.9--3.3，蛋清7.1--7.3，甘蔗6.0--8.0，玉米粥6.8--8.0．胃酸過多的病人空腹不宜食用的是（ ）
A．蘋果
B．蛋清
C．甘蔗
D．玉米粥

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