Question

17．甜瓜珍品-江西梨瓜，以“脆、甜、香”而聞名
（1）將鮮梨瓜榨成果汁，該變化屬于物理（填“物理”或“化學”）變化；
（2）吃江西梨瓜，除補充水分和糖類外，主要補充的營養(yǎng)素還有維生素；
（3）梨瓜貯存時常套一個塑料袋，其作用是阻止梨瓜中水分流失，還能隔絕氧氣，防止腐爛；
（4）梨瓜適宜生長在pH為6.0-6.8土壤中，若土壤酸性過強，可用熟石灰來進行改良．

Answer 1

分析 （1）沒有新物質生成就屬于物理變化，如果有新物質生成就屬于化學變化；
（2）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷；
（3）根據(jù)塑料袋保鮮的原理進行分析；
（4）根據(jù)酸堿中和反應進行分析．

解答 解：（1）將鮮梨瓜榨成果汁的過程中只是狀態(tài)發(fā)生的變化，沒有新物質生成，屬于物理變化；
（2）梨瓜，除補充水分和糖類外，主要補充的營養(yǎng)素還有維生素；
（3）塑料的透水、透氣性很差，可以阻止食物中水分流失，還能隔絕氧氣（或空氣），防止食物由于緩慢氧化而腐敗；
（4）酸性土壤一般用堿性物質來中和，熟石灰屬于堿，具有堿性，可用于改良酸性土壤．
故答案為：（1）物理；（2）維生素；（3）氧氣；（4）熟石灰．

點評 本題難度不大，了解物理變化和化學變化的本質區(qū)別、酸堿中和反應、塑料袋保鮮的原理以及營養(yǎng)素的來源于作用是正確解答本題的關鍵．