Question

蒙牛乳業有限公司生產的某批次產品被檢出黃曲霉素MI（C₁₇O₁₂H₇）超標140%，黃曲霉素MI能損害人的肝臟，誘發肝癌疾病．下列敘述正確的是（　　）

A．黃曲霉素MI是有機物

B．黃曲霉素MI這種物質由36個原子構成

C．黃曲霉素MI是氧化物

D．含黃曲霉素MI的牛奶經煮沸就后可以引用

Answer 1

分析：A、有機物是有機化合物的簡稱，是指含碳的化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽等除外）；
B、根據化學式的意義及元素和原子的概念來分析判斷；
C、根據氧化物的概念進行分析；
D、根據生活常識即可選擇．

解答：解：A、黃曲霉素中含有碳元素，符合有機物概念，故A正確；
B、每個黃曲霉素分子由36個原子構成，而不是黃曲霉素MI這種物質由36個原子構成，故B錯誤；
C、由C₁₇O₁₂H₇可知，黃曲霉素由C、H、O三種元素組成的化合物，不屬于氧化物，故C錯誤；
D、根據生活常識黃曲霉素性質應該很穩定，煮沸不會被破壞，所以毒性才很強，故D錯誤．
故選C．

點評：本題重點考查了物質的元素組成以及分子由原子構成的概念；人類的特殊基因在黃曲霉素作用下會發生突變，繼而誘發癌癥；發霉的食物即便是清洗或加熱也不能食用．