Question

維生素C是一種人體必需的維生素。查閱資料可知下列信息：

	部分性質	生理作用
維生素C 化學式：C6H806	無色晶體，易溶于水；在酸性溶液 中穩定，中性或堿性溶液中易被空氣氧化……	促進人體生長發育，增強人體對 疾病的抵抗能力……

請參與下列問題的討論。

(1)維生素C中碳、氫、氧三種元素的質量比為        。現有黃瓜、饅頭、牛肉，其中富

   含維生素C的是          。

(2)某興趣小組的同學對維生素C的還原性進行實驗探究，其實驗結果如下圖所示。實驗說明了維生素C在空氣中氧化除跟氧氣有關外，還與        有關。因此，生吃新鮮蔬菜要比熟吃蔬菜維生素C的損失          (選填“大”或“小”)。

(3)①該興趣小組同學對某果計飲料中維生素C的含量進行測定，反應原理為：

   C₆H₈0₆+I₂==C₆H₆0₆ +2HI

實驗步驟如下：

a．取果汁飲料10 mL，用煮沸并冷卻的蒸餾水稀釋到50 mL

b．加醋酸溶液酸化

c．加人少量指示劑

d．逐滴加人稀碘水至完全反應，實驗測得恰好反應時，消耗溶質碘的質量為25.4mg。計算該果汁飲料每100mL中含維生素C的質量為多少mg?(請將計算過程寫在答題卡上)

②有些同學在測定時，未加人醋酸溶液酸化，測得維生素C的含量明顯小于其他同學。

其原因是                  。

Answer 1

(1)9：l：12    黃瓜    (2)溫度      小    (每空l分)

(3)①解：設l0mL果汁飲料中含維生素C的質量為x

    C₆H₈0₆ + I₂ == C₆H₆0₆ + 2HI

          176     254

           x     25.4mg                               (1分)

          x=17．6mg                                   (1分)

    17.6mgxl0=176mg                                   (1分)

    答：略

    ②被氧化的維生素C增多                            (1分)

注：卷Ⅱ中，其它合理答案均給分