Question

某方便食品的主要配料如下，其中糖類物質含量最豐富的是（ ）
A．小麥粉
B．植物油
C．牛肉
D．食鹽

Answer 1

【答案】分析：人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽，根據各營養素的食物來源進行分析，玉米、小麥中含有豐富的糖類物質．
解答：解：A、小麥粉中含有豐富的淀粉，淀粉屬于糖類物質．
B、植物油中含有豐富的油脂．
C、牛肉中含有豐富的蛋白質．
D、食鹽的主要成分是氯化鈉，屬于無機鹽．
故選A．
點評：解答本題要充分理解各種食物中營養物質的種類，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．