Question

（2010?安徽）某方便食品的主要配料如下，其中糖類物質(zhì)含量最豐富的是（ ）

• A．小麥粉
• B．植物油
• C．牛肉
• D．食鹽

Answer 1

【答案】分析：人類需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，根據(jù)各營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源進(jìn)行分析，玉米、小麥中含有豐富的糖類物質(zhì)．
解答：解：A、小麥粉中含有豐富的淀粉，淀粉屬于糖類物質(zhì)．
B、植物油中含有豐富的油脂．
C、牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)．
D、食鹽的主要成分是氯化鈉，屬于無(wú)機(jī)鹽．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：解答本題要充分理解各種食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問(wèn)題做出正確的判斷．