Question

10．“吃的營養”、“吃出健康”是人們普遍的飲食追求．下列說法正確的是（　　）

• A． 多吃燒烤實物對成長有利
• B． 常吃蔬菜和水果可以補充維生素
• C． 霉變實物洗凈后食用
• D． 食用甲醛浸泡過的海產品有利于健康

Answer 1

分析 A、根據燒烤類食品含有對人體有害的物質進行解答；
B、根據蔬菜和水果富含維生素進行解答；
C、根據霉變食物含有黃曲霉素進行解答；
D、根據甲醛能夠破壞蛋白質，使蛋白質變性進行分析解答．

解答 解：A、燒烤類食品含有對人體有害的物質，所以常吃燒烤類食品對身體有害，故A說法錯誤；
B、蔬菜和水果富含多種維生素，常吃蔬菜和水果可以補充維生素，故B說法正確；
C、霉變食物含有黃曲霉素，即使洗凈后也不能食用要，故C說法錯誤；
D、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故D說法錯誤．
故選：B．

點評 化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一，要熟記生活中常見的有毒物質．