Question

5．下列變化是物理變化的是（　　）

• A． 鹵水點豆腐
• B． 蛋白質溶液中加入甲醛
• C． 蛋白質溶液中加入濃硝酸
• D． 蛋白質溶液中加入硝酸銀

Answer 1

分析 有新物質生成的變化叫化學變化，沒有新物質生成的變化叫物理變化．化學變化的特征是：有新物質生成．判斷物理變化和化學變化的依據是：是否有新物質生成．鹵水點豆腐沒有新物質生成，屬于物理變化；蛋白質溶液中加入甲醛，蛋白質失去生理活性，成白色沉淀，屬于化學變化；蛋白質溶液中加入濃硝酸，蛋白質也會失去生理活性，生成黃色沉淀，屬于化學變化；蛋白質溶液中加入硝酸銀生成白色沉淀，屬于化學變化．

解答 解：A、鹵水點豆腐沒有新物質生成，屬于物理變化，故選項正確；
B、蛋白質溶液中加入甲醛，蛋白質失去生理活性，成白色沉淀，屬于化學變化，故選項錯誤；
C、蛋白質溶液中加入濃硝酸，蛋白質也會失去生理活性，生成黃色沉淀，屬于化學變化；故選項錯誤；
D、蛋白質溶液中加入硝酸銀生成白色沉淀，屬于化學變化，故選項錯誤；
故選A

點評 本考點考查了物理變化和化學變化的區別、蛋白質的性質等，基礎性比較強，只要抓住關鍵點：是否有新物質生成，問題就很容易解決．本考點主要出現在選擇題和填空題中．