Question

16．生日蛋糕是少年兒童生日時愛吃的食物，生日蛋糕中的奶油含有對人體有害的反式脂肪酸，其化學式為C₁₈H₃₄O₂．下列說法正確的是（　　）

• A． 反式脂肪酸是混合物
• B． 反式脂肪酸由碳、氫、氧三個元素組成
• C． 反式脂肪酸由54個原子構成
• D． 反式脂昉酸中碳、氧元素的質量比是27：4

Answer 1

分析 A．根據物質的分類來分析；
B．根據物質的組成和元素的規定來分析；
C．根據分子的構成來分析；
D．根據物質的質量比計算．

解答 解：A．由該物質的化學式可知，反式脂肪酸是一種純凈物，故錯誤；
B．元素是個宏觀概念，只講種類、不講個數，反式脂肪酸由碳、氫、氧三種元素組成，故錯誤；
C．該物質是由分子構成的，而不是由原子直接構成的，故錯誤；
D．反式脂昉酸中碳、氧元素的質量比是（18×12）：（16×2）=27：4，故正確．
故選D．

點評 本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．