Question

【題目】下列是對初中所學部分化學知識的歸納，其中完全正確的一組是

A.滅火實例與原理	B.食品與安全
住宅失火用水澆滅：降低著火點 森林火災設置隔離帶：隔離可燃物	腌制食品：用亞硝酸鈉 海鮮防腐：用甲醛溶液浸泡
C.化學與生活	D.化學與健康
用含小蘇打的發酵粉焙制糕點 使用無磷洗衣粉避免水體富營養化	維持生命活動的備用能源：蛋白質 人體的微量元素：Ca、Fe、Zn、Se、I、F

A.AB.BC.CD.D

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、住宅失火用水澆滅，是因為能夠降低溫度至可燃物著火點以下，不是降低著火點，著火點是一個定值，不能被降低，森林火災設置隔離帶，是因為能夠隔離可燃物；故A錯誤；

B、亞硝酸鈉和甲醛均為有毒物質，不能用于食品的制作，故B錯誤；

C、小蘇打碳酸氫鈉受熱分解生成二氧化碳，使面喧軟，可用于焙制糕點；含磷洗衣粉容易造成赤潮和水華現象，因此使用無磷洗衣粉可避免水體富營養化，故C正確；

D、脂肪是維持生命活動的備用能源；蛋白質是構成人體組織的重要材料，Ca是人體必需的常量元素，故D錯誤。

故選C。