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(1)各步所加的試劑為:A__________,B__________,C__________。
(2)_________(填“可以”或“不可以”)只加A溶液而不加B溶液,原因是_________
_______________________________________________________________________________。
(3)當析出2.16g單質沉淀時,淀粉的水解率為_________。
(4)上述實驗中有一處明顯的錯誤,應如何改正________________________________。
(1)稀H2SO4 NaOH Ag(NH3)2OH
(2)不可以 因為銀氨溶液是在堿性條件下發生的,所以必須加入NaOH將催化劑硫酸中和
(3)18%
(4)淀粉水解后的溶液分為兩份,一份加入碘水變藍色,一份加入NaOH后再加入Ag(NH3)2OH。
淀粉水解在稀硫酸作介質下進行,要驗證水解產物必須是用銀氨溶液,但稀硫酸會破壞銀氨溶液,故必須加堿中和淀粉中的硫酸,單質沉淀為Ag,=0.02mol,需0.01mol葡萄糖。故水解率為=18%;加入堿后,溶液呈堿性,單質碘會和NaOH反應,不會出現變藍現象,所以檢驗淀粉部分水解應在加入NaOH之前。
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列有關蛋白質的敘述正確的是(   )
A.雞蛋白溶液中,加入濃硫酸銨溶液有沉淀析出,加水后沉淀不溶解
B.蛋白質水解的最后產物是氨基酸
C.蛋白質的分子能透過半透膜
D.蛋白質跟濃硝酸作用時呈黃色

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

A.單糖可溶于水,多糖不易溶于水B.單糖不能水解,多糖可以水解
C.單糖通常比多糖甜D.單糖與多糖實驗式相同

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

A.青蘋果中只含淀粉不含糖類B.熟蘋果中只含糖類不含淀粉
C.蘋果轉熟時淀粉水解為單糖D.蘋果轉熟時單糖聚合成淀粉

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列物質中,由酯類組成的有()
A.油脂B.肥皂C.硝化甘油D.三硝基甲苯

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

油脂的硬化屬于(   )
A.氧化反應B.加成反應C.取代反應D.化合反應

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

A.乙醇B.乙醛C.乙酸D.葡萄糖

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

分子式為C4H9O2N的有機物,屬于氨基酸的同分異構體的有(    )
A.3種B.4種C.5種D.6種

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同步練習冊答案
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