Question

【題目】云吞面是我國南方的一種小吃，因其在制作過程中加入了“堿水”(呈堿性的物質(zhì))而略帶澀味。為減少澀味，在吃云吞面時，最好蘸點

A．食醋 B．花生油 C．食鹽 D．白酒

Answer 1

【答案】A

【解析】選A。中和反應(yīng)在日常生活中的應(yīng)用，利用食醋中的醋酸來中和堿水中的堿性物質(zhì)，從而使云吞面減少澀味，更加美味。