解:(1)12分:

時,
=12分:(

×60分),
=12:40,
=3:10;
12分:

時,
=12分÷(

×60分),
=12÷40,
=

;
(2)

千克:500克,
=(

×1000克):500克,
=250:500,
=(250÷250):(500÷250),
=1:2;

千克:500克,
=(

×1000克)÷500克,
=250÷500,
=

;
(3)

米:30厘米,
=(

厘米):30厘米,
=50:30,
=(50÷10):(30÷10),
=5:1;
(4)5平方米:400平方分米,
=(5×100方平分米):400平方分米,
=500:400,
=(500÷100):(400÷100),
=5:4;
5平方米:400平方分米,
=(5×100方平分米)÷400平方分米,
=500÷400,
=

.
分析:(1)根據比的性質作答,即比的前項和后項同時乘或除以一個數(0除外)比值不變,把比化成最簡比即可;
(2)根據求比值的方法,用最簡比的前項除以后項即得比值.
點評:此題考查化簡比和求比值的方法,要注意區分:化簡比是根據比的基本性質進行化簡的,結果仍是一個比;求比值是用比的前項除以后項所得的商,結果是一個數.