Question

食品腌制中會產生亞硝酸鹽，因亞硝酸鹽易誘發癌癥而嚴重影響人們的健康，有人設想：先向含有亞硝酸鹽（NaNO₂為例說明）的腌制食品中加入過量的氯化銨，共熱后生成無毒、無害的氮氣、水、和氯化鈉；然后再持續加熱，使過量的氯化銨分解為氨氣、氯化氫氣體，經過這樣處理的腌制食品就可放心食用．請寫出設想中兩個反應的化學方程式：
（1）______；（2）______．

Answer 1

（1）氯化銨和亞硝酸鈉在加熱的條件下生成氮氣、水、氯化鈉的化學方程式為：NH₄Cl+NaNO₂

△   .

N₂+2H₂O+NaCl
（2）氯化銨加熱生成氨氣和氯化氫的化學方程式為：NH₄Cl

△   .

NH₃+HCl