14．根據右表判斷.肉類變質過程中酸堿性的變化趨勢是 名稱 新鮮肉 次鮮肉 變質肉 pH 5.8-6.2 6.3-6.6 >6.7 A．酸性變弱 B．堿性變弱 C．酸性變強 D．酸性不變 【
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題目列表(包括答案和解析)
根據右表判斷，肉類變質過程中酸堿性的變化趨勢是
名稱
| 新鮮肉
| 次鮮肉
| 變質肉
|
pH
| 5.8～6.2
| 6.3～6.6
| >6.7
|
A．酸性變弱
B．堿性變弱
C．酸性變強
D．酸性不變
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根據右表判斷，肉類變質過程中酸堿性的變化趨勢是
A．酸性變弱 B．堿性變弱
C．酸性變強 D．酸性不變
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根據右表判斷，肉類變質過程中酸堿性的變化趨勢是
- A.
酸性變弱
- B.
堿性變弱
- C.
酸性變強
- D.
酸性不變
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根據右表判斷，肉類變質過程中酸堿性的變化趨勢是
A．酸性變弱 B．堿性變弱
C．酸性變強 D．酸性不變
| 名稱 | 新鮮肉 | 次鮮肉 | 變質肉 |
| pH | 5.8～6.2 | 6.3～6.6 | >6.7 |
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