分析 豆角、黃瓜、白菜三種蔬菜，最少做一個菜，最多做三個菜，根據組合知識可知：從中選1種有${C}_{3}^{1}$種選法，從中選2種有${C}_{3}^{2}$種選法，從中選3種有${C}_{3}^{3}$種選法，然后把這三種情況的得數相加即可．
解答 解：${C}_{3}^{1}$+${C}_{3}^{2}$+${C}_{3}^{3}$
=3+3+1
=7（種）
答：共有7種選擇方法．
故答案為：7．
點評 本題考查了排列組合知識，關鍵是先分類求出每種情況的選法，再根據加法原理解答即可．
優生樂園系列答案科目：小學數學 來源： 題型：選擇題
| A． | $\frac{5}{8}$ | B． | $\frac{3}{5}$ | C． | $\frac{3}{8}$ | D． | $\frac{3}{13}$ |
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