Question

下表中是每100克食物中各種成分含量，根據表中數據分析每組食品原料中各種成分的總含量

食物名稱 蛋白質 脂肪 碳水化合物 牛肉 20.1 10.2 0.1 豬肉 9.5 59.8 0.9 魚蝦類 17.6 0.8 0.2 雞肉 14.8 11.5 1.3 豆制品 44.8 21.8 12.7 蔬菜 2.6 0.4 2.0 米飯 6.7 0.7 77.9 薯類 1.8 0.2 29.5 面粉 10.5 1.6 73

一個12歲左右的孩子，一頓午餐大約需要蛋白質30克，脂肪23克，碳水化合物120克，請 根據上表分析：男孩明明的午餐食譜及數量如下：醬牛肉250克、燉鯉魚200克、煎雞蛋100克、 米飯200克，計算出各種成分含量，并提出合理化建議。

Answer 1

蛋白質含量：20.1×2. 5+17.6×2+14. 8×1+6. 7×2=113. 65（克）  
脂肪含量：10.2×2.5+0.8×2+11.5 ×1+0.7×2=40（克）    
碳水化合物含量：0.1×2. 5+0.2×2+1.3×1+77. 9×2=157. 75（克）