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(3)某品牌合格奶粉蛋白質的含量為18%.含氮量為2.88%(假設奶粉中的含氮量全部來自蛋白質).每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺.理論上能增加 g蛋白質.(寫出具體的計算過程.結果精確到0.01g) 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

(2009?平谷區一模)某品牌早餐奶的包裝中標注的營養成分如圖所示,回答下列問題:
(1)六大類營養素中,該標注缺少的是
糖類和水
糖類和水

(2)從包裝標注的營養成分判斷長期飲用該早餐奶可有效預防
AB
AB

A、缺鐵性貧血B、生長遲緩、發育不良C、壞血病D、佝僂病
(3)2008年發生的三鹿奶粉事件中,不法商販在交售鮮奶中加入過量的三聚氰胺(化學式C3H6N6),以達到提高鮮奶含氮量的目的.根據化學式回答:一個三聚氰胺分子中共由
15
15
個原子構成,三聚氰胺中C、H、N 元素質量比為
18:3:42
18:3:42

(4)合格奶粉每100g中含蛋白質約為18g,蛋白質中氮元素的平均質量分數為16%.100克某品牌奶粉中含蛋白質13克,含有1.26 克三聚氰銨(化學式C3H6N6),使奶粉中N元素百分含量提高了
0.04
0.04
%.

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各個品牌奶粉中蛋白質含量為15~20%,蛋白質中含氮量平均為16%。以某合格牛奶蛋白質含量為2.8%計算,含氮量為  ,某合格奶粉蛋白質含量為18%計算,含氮量為  。某品牌奶粉1袋(400 g)中加了1 g三聚氰銨,相當于增加了  g蛋白質。(在現有奶粉檢測的國家標準中,主要進行蛋白質、脂肪、細菌等檢測。因為蛋白質是含氮的,所以只要測出食品中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白質含量。)

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蛋白質是機體生長及修補受損組織的主要原料,人體通過食物獲得的蛋白質在胃腸中與水反應,生成氨基酸,蛋氨酸(C5H11O2N5)就是其中的一種.請回答下列問題:
(1)蛋氨酸中各元素的原子個數比為:C:H:N:O═______
(2)合格奶粉中每100克奶粉中含蛋白質約18克,蛋白質中氮元素的平均質量分數為16%,則每100克合格奶粉中氮元素的質量為______克.現測定某品牌奶粉中每100克中含有氮元素的質量為0.5克.則這種奶粉屬于______ ( 填”合格”或不合格”)奶粉.

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蛋白質是機體生長及修補受損組織的主要原料,人體通過食物獲得的蛋白質在胃腸中與水反應,生成氨基酸,蛋氨酸(C5H11O2N5)就是其中的一種.請回答下列問題:
(1)蛋氨酸中各元素的原子個數比為:C:H:N:O═______
(2)合格奶粉中每100克奶粉中含蛋白質約18克,蛋白質中氮元素的平均質量分數為16%,則每100克合格奶粉中氮元素的質量為______克.現測定某品牌奶粉中每100克中含有氮元素的質量為0.5克.則這種奶粉屬于______ ( 填”合格”或不合格”)奶粉.

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蛋白質是機體生長及修補受損組織的主要原料,人體通過食物獲得的蛋白質在胃腸中與水反應,生成氨基酸,蛋氨酸(C5H11O2N5)就是其中的一種.請回答下列問題:
(1)蛋氨酸中各元素的原子個數比為:C:H:N:O═______
(2)合格奶粉中每100克奶粉中含蛋白質約18克,蛋白質中氮元素的平均質量分數為16%,則每100克合格奶粉中氮元素的質量為______克.現測定某品牌奶粉中每100克中含有氮元素的質量為0.5克.則這種奶粉屬于______ ( 填”合格”或不合格”)奶粉.

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