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4．根據下表判斷.肉類變質過程中酸堿性的變化趨勢是名稱新鮮肉次鮮肉變質肉pH 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

根據下表判斷，肉類變質過程中酸堿性的變化趨勢是______．
名稱 新鮮肉 次鮮肉 變質肉
pH 5.8～6.2 6.3～6.6 ＞6.7

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根據下表判斷，肉類變質過程中酸堿性的變化趨勢是（　　）
名稱 新鮮肉 次鮮肉 變質肉
pH 5.8～6.2 6.3～6.6 ＞6.7
A．酸性變弱B．堿性變強C．酸性不變D．酸性變強

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根據下表判斷，肉類變質過程中酸堿性的變化趨勢是（　　）。

名稱

新鮮肉

次鮮肉

變質肉

pH

5.8～6.2

6.3～6.6

＞6.7

A.酸性變弱        B．堿性變弱       C．酸性變強       D．酸性不變

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根據下表判斷，肉類變質過程中酸堿性的變化趨勢是（ ）
名稱新鮮肉次鮮肉變質肉
pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7

A．酸性變弱
B．堿性變強
C．酸性不變
D．酸性變強

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根據下表判斷，肉類變質過程中酸堿性的變化趨勢是（ ）
名稱新鮮肉次鮮肉變質肉
pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7

A．酸性變弱
B．堿性變強
C．酸性不變
D．酸性變強

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