蛋白質、糖類、維生素、無機鹽、油脂、水等六類物質是食物的主要營養素．

(1)淀粉、葡萄糖、纖維素都是屬于糖類．其中________在醫療上被廣泛用于病人輸液；日常食物中富含淀粉的是________(寫一種)；

(2)蛋白質是由多種氨基酸構成的極為復雜的化合物．丙氨酸是眾多氨基酸中的一種，其化學式為C₃H₇O₂N．丙氨酸的組成元素有________種，一個丙氨酸分子中共有________個原子．