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蛋白質、糖類、維生素、無機鹽、油脂、水等六類物質是食物的主要營養素．

(1)淀粉、葡萄糖、纖維素都是屬于糖類．其中________在醫療上被廣泛用于病人輸液；日常食物中富含淀粉的是________(寫一種)；

(2)蛋白質是由多種氨基酸構成的極為復雜的化合物．丙氨酸是眾多氨基酸中的一種，其化學式為C3H7O2N．丙氨酸的組成元素有________種，一個丙氨酸分子中共有________個原子．

答案：(1)葡萄糖,土豆;(2)4,13
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

17、小瑞用下圖形式對所學知識進行歸納，其中甲包含了乙、丙、丁…

（1）下列關系中，正確的是
C、D
；
甲 乙、丙、丁…
A 常見的干燥劑 石灰石、濃硫酸、熟石灰
B 常見的合金 氧化鐵、不銹鋼、生鐵
C 常見的營養成分 蛋白質、糖類、維生素
D 常見的化石燃料 煤、石油、天然氣
（2）請你仿照上題，再填一組內容．（不要與以上知識重復）
甲 乙、丙、丁…
常見的鹽 氯化鈉、純堿、碳酸鈣

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科目：初中化學 來源： 題型：

32、食物的主要營養素有蛋白質、糖類、維生素、無機鹽、油脂、水等六大類．某品牌脫脂奶粉包裝袋上標出的配料如下：①脫脂乳，②白砂糖，③乳酸亞鐵，④維生素A，⑤維生素D等．請你寫出：
（1）該產品配料中屬于營養素的有
①②④⑤
（填編號，下同）．
（2）配料中能產生能量的物質是
①②
，人體缺鐵會引起貧血，該奶粉中
③
物質可以補充鐵元素．
（3）蛋白質是重要營養物質，處于生長發育的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也能提供豐富的蛋白質，下列食物：a大米，b花生油，c魚，d大豆，e蘿卜，能提供豐富蛋白質的食物有
cd
．
（4）今年我國一些地區出現了劣質奶粉，這些奶粉中主要是
蛋白質
含量極少，故嚴重影響了幼兒的生長發育．

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科目：初中化學 來源： 題型：

19、食物中的六大營養素是：蛋白質、糖類、維生素、無機鹽、油脂和水分等．某品牌奶粉包裝袋上標出的配料如下：脫脂乳、白砂糖、乳酸亞鐵、維生素A、維生素D；（1）該產品中“脫脂乳”是指不含
油脂
；（2）配料中能產生能量的有
脫脂乳、白砂糖
，人體缺鐵會引起貧血，該奶粉中
乳酸亞鐵
可以補充鐵元素；（3）處于生長發育期的青少年需要大量蛋白質，除奶制品外，很多食物中也能提供豐富的蛋白質．在大米、花生油、魚肉、大豆、蘿卜等食物中能提供豐富蛋白質的食物的有
魚肉、大豆
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2006?烏魯木齊）食物的主要營養素有蛋白質、糖類、維生素、無機鹽、油脂、水等六大類．某品牌脫脂奶粉包裝袋上標出的配料如下：①脫脂乳②白砂糖③乳酸亞鐵④維生素A⑤維生素D等，請你寫出：
（1）該產品配料中屬于營養素的有（填寫序號，下同）
①②③④⑤
①②③④⑤
；
（2）配料中能產生能量的物質是
①②
①②
；
（3）人體缺乏鐵會引起貧血，該奶粉中可以補充鐵元素的物質是
③
③
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

青少年健康發育需要攝入多種營養．
（1）人體必需的六大營養素除了蛋白質、糖類、維生素、油脂、無機鹽外，還有
水
水
，其中不屬于有機物的有
無機鹽
無機鹽
和
水
水
．
（2）“學做營養師，我來配食譜”，以下是小明家午餐的食譜單：米飯、燒魚塊、紅燒排骨、紫菜雞蛋湯．你認為該食譜中還必須添加
蔬菜
蔬菜
，這樣會使食譜更合理．
（3）食物中的糖類給人體提供熱量，某糖X在人體內發生的反應是X+6O2→6CO2+6H2O，則X的化學式為
C6H1206
C6H1206
．

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