Question

（2006?烏魯木齊）食物的主要營養素有蛋白質、糖類、維生素、無機鹽、油脂、水等六大類．某品牌脫脂奶粉包裝袋上標出的配料如下：①脫脂乳②白砂糖③乳酸亞鐵④維生素A⑤維生素D等，請你寫出：
（1）該產品配料中屬于營養素的有（填寫序號，下同）

①②③④⑤

；
（2）配料中能產生能量的物質是

①②

；
（3）人體缺乏鐵會引起貧血，該奶粉中可以補充鐵元素的物質是

③

．

Answer 1

分析：人體的六大營養物質是：水、無機鹽、蛋白質、脂肪、糖類和維生素，蛋白質、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質．維生素缺少時，就會出現不同的病癥．缺乏微量元素鐵時，會引起貧血．

解答：解：（1）該產品配料中屬于營養素的有：脫脂乳、白砂糖、乳酸亞鐵、維生素A、維生素D；故答案為：①②③④⑤
（2）蛋白質、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質，故答案為：①②
（3）缺乏微量元素鐵時，會引起貧血，故答案為：③

點評：本考點考查了營養物質、元素與人體健康的關系，基礎性比較強．營養物質在現實生活中應用很廣泛，應該好好把握．要合理膳食，均衡營養，保證身體健康．