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(1)三聚氰胺的化學(xué)式為: .(2)三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 (3)奶粉中蛋白質(zhì)含量為15-20%.蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%.若不法分子在某品牌奶粉1袋(400 g)中加了1 g三聚氰銨.相當(dāng)于增加了 g蛋白質(zhì).(4)該事件后.許多人“談化學(xué)物質(zhì)色變 .請(qǐng)從“化學(xué)物質(zhì)與人類社會(huì)的關(guān)系 角度.談?wù)勀銓?duì)化學(xué)物質(zhì)的認(rèn)識(shí) . 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體,無(wú)味,密度1.573g/cm3 (16℃)。常壓熔點(diǎn)354℃;快速加熱升華,升華溫度300℃。溶于熱水,低毒。在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會(huì)分解放出氰化物,分解時(shí)同時(shí)放出不支持燃燒的氮?dú)猓虼丝勺髯枞紕7肿咏Y(jié)構(gòu)見(jiàn)下圖:
(1)試根據(jù)分子結(jié)構(gòu)寫出三聚氰胺的化學(xué)式:______________。
(2)計(jì)算組成三聚氰胺各元素的質(zhì)量比。
(3)計(jì)算三聚氰胺的相對(duì)分子質(zhì)量。
(4)計(jì)算三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為多少?
(5)關(guān)注三鹿毒奶粉事件中的化學(xué)原理:食品都是要按規(guī)定檢測(cè)蛋白質(zhì)含量的, 但是,蛋白質(zhì)太不容易檢測(cè),生化學(xué)家們就想出個(gè)偷懶的辦法:因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是含氮的,所以只要測(cè)出食品中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白質(zhì)含量。因此添加過(guò)三聚氰胺的奶粉就很難檢測(cè)出其蛋白質(zhì)不合格了,這就是三聚氰胺的“假蛋白”。請(qǐng)計(jì)算:蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%,以某合格牛奶蛋白質(zhì)含量為2.8%計(jì)算,則該牛奶中含氮量為多少?以某合格奶粉蛋白質(zhì)含量為18%計(jì)算,則該奶粉中含氮量為多少?通過(guò)比較,說(shuō)明不法企業(yè)為什么要在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺?

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三聚氰胺化學(xué)式為C3H6N6)是一種化工原料,有輕微毒性,計(jì)算:
(1) 三聚氰胺相對(duì)分子質(zhì)量:                          
(2)三聚氰胺中碳、氫、氮元素的質(zhì)量比:                         
(3)三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)                        (精確到0.1%)。

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三聚氰胺化學(xué)式為C3H6N6)是一種化工原料,有輕微毒性,計(jì)算:

(1) 三聚氰胺相對(duì)分子質(zhì)量:

⑵三聚氰胺中碳、氫、氮元素的質(zhì)量比:

⑶三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(精確到0.1%)。

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三聚氰胺化學(xué)式為C3H6N6)是一種化工原料,有輕微毒性,計(jì)算:

(1) 三聚氰胺相對(duì)分子質(zhì)量:

⑵三聚氰胺中碳、氫、氮元素的質(zhì)量比:

⑶三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(精確到0.1%)。

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 三聚氰胺[化學(xué)式C3H6N6 ] 是一種重要的有機(jī)化工中間產(chǎn)品。它是一種純白色單斜棱晶體,無(wú)味,熔點(diǎn)354℃;溶于熱水,不溶于苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甘油等。低毒,在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會(huì)分解放出氰化物。三聚氰胺沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。三聚氰胺是一種禁止用于寵物食品及動(dòng)物飼料的化學(xué)物質(zhì), 動(dòng)物食用后可以使動(dòng)物發(fā)生腎衰竭并導(dǎo)致死亡。

⑴根據(jù)上述信息我們知道三聚氰胺的化學(xué)性質(zhì)有______________________     。

⑵三聚氰胺中碳、氫、氮三種元素的質(zhì)量比為       ,氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為    

⑶某品牌牛奶的標(biāo)簽上標(biāo)有:蛋白質(zhì)含量2.8g(每100g),則喝一盒牛奶(180g)同時(shí)喝下蛋白質(zhì)           g。

⑷蛋白質(zhì)種類繁多。若牛奶中含有的蛋白質(zhì)其平均含氮量為16%。則上述品牌牛奶中氮元素的含量為           g(每100g)。

⑸檢測(cè)食品中蛋白質(zhì)含量的傳統(tǒng)方法是:通過(guò)檢測(cè)食品中氮元素的含量,推算其蛋白質(zhì)含量。例如,若檢測(cè)到牛奶中的氮元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)≥0.46%,即為蛋白質(zhì)含量檢測(cè)合格。某種不合格牛奶中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.36%,若向1000g該牛奶中加入2g三聚氰胺,請(qǐng)計(jì)算此時(shí)牛奶中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù),并根據(jù)計(jì)算結(jié)果說(shuō)明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的。

 

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