“××糕點(diǎn)”主要營養(yǎng)成分如下表所示．請根據(jù)該表回答．
（1）所含營養(yǎng)素中屬于無機(jī)鹽的是______，沒有列出的一類營養(yǎng)素是______．
（2）淀粉是一類常見的糖，通常使用______檢驗(yàn)淀粉的存在．

XX糕點(diǎn) 營養(yǎng)素 每100g含有

蛋白質(zhì)　　　　 4.8g

油脂　　　　　 20g

糖類　　　　　 40g

β-胡蘿卜素　 1.8mg （維生素類）

碳酸鈣　　　 400mg

“××糕點(diǎn)”主要營養(yǎng)成分如下表所示。請根據(jù)該表回答。

（1）所含營養(yǎng)素中屬于無機(jī)鹽的是_________，沒有列出的一類營養(yǎng)素是___________。

（2）淀粉是一類常見的糖，通常使用__________檢驗(yàn)淀粉的存在。