化肥的使用使農作物大幅增產，充足的農產品為人類提供豐富的營養物質．
請填空：（1）檢驗一種化肥是銨鹽氮肥的方法是________．
（2）下列物質中，屬于人類活動提供能量的物質是________，人們需要通過食物的微量元素是________（選擇編號填空）：①氧氣、②淀粉、③維生素、④鐵．