29．下表是100g某品牌板栗的部分營養成分. 總熱量蛋白質糖類油脂氯化鈉維生素C 1026 kJ 【查看更多】

下表是100g某品牌板栗的部分營養成分．
總熱量蛋白質糖類油脂鈉維生素C
1016kJ 5.1g 11.3g ？ 4.6mg 3.3mg
（1）食物的成分主要有六大類營養素，上表中沒有涉及的營養素是；
（2）假設該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g該板栗中，氯化鈉的質量為 mg（計算最后結果精確到0.1，下同）；
（3）假設食物的熱量是由蛋白質、糖類、油脂提供的，單位質量的蛋白質、糖類、油脂完全氧化放熱約為：
油脂　39.3kJ/g　　　　　蛋白質　18kJ/g　　　　　糖類　15.6kJ/g．
根據此數據計算，理論上100g該板栗中油脂的質量為__ g．

下表是100g某品牌板栗的部分營養成分．

總熱量	蛋白質	糖類	油脂	鈉	維生素C
1016kJ	5.1g	11.3g	？	4.6mg	3.3mg

（1）食物的成分主要有六大類營養素，上表中沒有涉及的營養素是______；
（2）假設該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g該板栗中，氯化鈉的質量為______ mg（計算最后結果精確到0.1，下同）；
（3）假設食物的熱量是由蛋白質、糖類、油脂提供的，單位質量的蛋白質、糖類、油脂完全氧化放熱約為：
油脂 39.3kJ/g 蛋白質 18kJ/g 糖類 15.6kJ/g．
根據此數據計算，理論上100g該板栗中油脂的質量為______ g．

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下表是100g某品牌板栗的部分營養成分．

總熱量	蛋白質	糖類	油脂	鈉	維生素C
1016kJ	5.1g	11.3g	？	4.6mg	3.3mg

（1）食物的成分主要有六大類營養素，上表中沒有涉及的營養素是______；
（2）假設該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g該板栗中，氯化鈉的質量為______ mg（計算最后結果精確到0.1，下同）；
（3）假設食物的熱量是由蛋白質、糖類、油脂提供的，單位質量的蛋白質、糖類、油脂完全氧化放熱約為：
油脂 39.3kJ/g 蛋白質 18kJ/g 糖類 15.6kJ/g．
根據此數據計算，理論上100g該板栗中油脂的質量為______ g．

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下表是100g某品牌板栗的部分營養成分．

總熱量	蛋白質	糖類	油脂	鈉	維生素C
1016kJ	5.1g	11.3g	？	4.6mg	3.3mg

（1）食物的成分主要有六大類營養素，上表中沒有涉及的營養素是______；
（2）假設該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g該板栗中，氯化鈉的質量為______ mg（計算最后結果精確到0.1，下同）；
（3）假設食物的熱量是由蛋白質、糖類、油脂提供的，單位質量的蛋白質、糖類、油脂完全氧化放熱約為：
油脂 39.3kJ/g 蛋白質 18kJ/g 糖類 15.6kJ/g．
根據此數據計算，理論上100g該板栗中油脂的質量為______ g．

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下表是100g某品牌板栗的部分營養成分。

(1)食物的成分主要有六大類營養素，上表中沒有涉及的營養素是                     ；
(2)假設該板栗中鈉元素以氯化鈉形式存在，則100g該板栗中，鈉元素的質量為                mg (計算最后結果精確到0. 1，下同。相對原子質量：Na一23 C1-35. 5)，
(3)假設食物的熱量是由蛋白質、糖類、油脂提供的，單位質量的蛋白質、糖類、油脂完全氧化放熱量約為：油脂39．3kJ／g；蛋白質 18kJ／g；糖類 15．6 kJ／g 根據此數據計算，理論上100g該板栗中糖類的質量為                  g。

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