烹調(diào)中湯的做法很有學(xué)問，湯的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，小亮的媽媽很會(huì)做湯，他非常愛喝媽媽做的湯，每當(dāng)媽媽做湯的時(shí)候都能聞到淡淡的清香味，這是什么現(xiàn)象？小亮每次喝湯時(shí)總是迫不及待，盡管湯很燙，但他總有辦法很快的把湯變涼，你知道他用了什么辦法嗎？至少說出兩條．