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18．β胡蘿卜素(C40H56)是一種天然的植物色素.它廣泛存在于黃綠色蔬菜和水果中.一定條件下在人體內能夠轉化為維生素A(C20H30O).下列有關說法正確的是 A．維生素A中碳.氫.氧三種元素的質量比為20:30:1 B．維生素A的相對分子質量為286g C．維生素不是人體必需的營養物質 D．β一胡蘿卜素在植物油中的溶解度比在水中大【查看更多】

題目列表(包括答案和解析)

β-胡蘿卜素(C₄₀H₅₆)是一種天然的植物色素，它廣泛存在于黃綠色蔬菜和水果中，一定條件下在人體內能夠轉化為維生素A(C₂₀H₃₀O)。下列有關說法正確的是

[ ]

A.維生素A中碳、氫、氧三種元素的質量比為20: 30:1
B.維生素A的相對分子質量為286g
C.維生素不是人體必需的營養物質
D.β-胡蘿卜素在植物油中的溶解度比在水中大

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β胡蘿卜素(C₄₀H₅₆)是一種天然的植物色素，它廣泛存在于黃綠色蔬菜和水果中，一定條件下在人體內能夠轉化為維生素A(C₂₀H₃₀O)．下列有關說法正確的是

A．維生素A中碳、氫、氧三種元素的質量比為20∶30∶1

B．維生素A的相對分子質量為286 g

C．維生素不是人體必需的營養物質

D．β一胡蘿卜素在植物油中的溶解度比在水中大

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β－胡蘿卜素(C₄₀H₅₆)是一種天然的植物色素，它廣泛存在于黃綠色蔬菜和水果中，一定條件下在人體內能夠轉化為維生素A(C₂₀H₃₀O)．

(1)

從物質組成的角度，2個維生素A分子可以看做比1個β－胡蘿卜素分子多兩個________分子；維生素A中碳、氫、氧元素的質量比為________．

(2)

黃色胡蘿卜中富含β－胡蘿卜素，當胡蘿卜佐以食用油烹調后，人體對β－胡蘿卜素的吸收效率達95％；而生吃胡蘿卜，吸收β－胡蘿卜素僅25％．這說明β－胡蘿卜素具有易溶于________的性質．

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β-胡蘿卜素（C₄₀H₅₆）是一種天然的植物色素，它廣泛存在于黃綠色蔬菜和水果中，一定條件下在人體內它能夠轉化為維生素A（C₂₀H₃₀O）．
（1）從物質組成的角度，2個維生素A分子可以看作比1個β-胡蘿卜素分子多______個水分子；維生素A中碳、氫、氧元素的質量比為______．
（2）黃色胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素，當胡蘿卜佐以食用油烹調后，人體對β-胡蘿卜素的吸收效率達95%；而生吃胡蘿卜吸收β-胡蘿卜素僅25%．這說明β-胡蘿卜素具有易溶于______的性質．

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β-胡蘿卜素（C₄₀H₅₆）是一種天然的植物色素，它廣泛存在于黃綠色蔬菜和水果中，一定條件下在人體內它能夠轉化為維生素A（C₂₀H₃₀O）．
（1）從物質組成的角度，2個維生素A分子可以看作比1個β-胡蘿卜素分子多個水分子；維生素A中碳、氫、氧元素的質量比為．
（2）黃色胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素，當胡蘿卜佐以食用油烹調后，人體對β-胡蘿卜素的吸收效率達95%；而生吃胡蘿卜吸收β-胡蘿卜素僅25%．這說明β-胡蘿卜素具有易溶于的性質．

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