題目列表(包括答案和解析)
材料一 2008年9月11日,三鹿公司承認三鹿奶粉受三聚氰胺污染,并發布召回三鹿問題奶粉的聲明。三聚氰胺,分子式為C3H6N6,是一種重要的氮雜環有機化工原料,低毒。動物長期攝入三聚氰胺會對生殖、泌尿系統造成損害,膀胱、腎部結石,并可進一步誘發膀胱癌。
材料二 食品工業中常常需要檢測蛋白質的含量,但是直接測量蛋白質的含量在技術上比較復雜,成本較高,不適合大范圍推廣,所以業界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法,即通過測定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質的含量。
根據上述材料,回答下列問題:
(1)從化學組成上看,三聚氰胺與蛋白質含有的共同元素有 ,后者的基本組成單位的結構通式為 。
(2)材料二中所述的檢測辦法有個弱點,即只要在食品、飼料中添加一些含 量高的化學物質,就可在檢測中造成蛋白質含量達標的假象,這正是一些不法商家在食品、飼料中添加三聚氰胺的目的。
(3)人和動物能把NH3的毒性解除掉(轉化為其他物質),而不能把三聚氰胺分解掉或轉化為無毒的物質,是由于人和動物體內 。
(4)在實驗室中可以通過 反應來定性檢測待測物中有無蛋白質存在。
(5)嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質構成,但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同,這是因為 。
A.肌細胞形狀不同
B.在人體細胞內的合成部位不同
C.支配的神經不同
D.構成各種肌肉的蛋白質結構不同
(6)在這次事件中,嬰兒受損器官腎臟的主要功能是維持人體內水和無機鹽的平衡,其中水的排出主要取決于血漿中 激素的濃度,其主要生理作用是促進腎小管和集合管對水分的 。
(7)據報道,小動物食用了含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品后導致腎衰竭死亡。某 課題小組為驗證含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品的危害,做了如下實驗:
第一步:選取生長狀況相同的小鼠若干只, 。
第二步:甲組每天 ;
乙組每天 。
第三步: 。
第四步:每天檢測小鼠的健康狀況,統計各組小鼠死亡的數目。
請分析該實驗的實驗目的: 。
實驗結果預測: 。
實驗結論: 。
三聚氰胺外形為“白色單斜晶體”、“無味”,形似蛋白粉,其含氮量高,如果,僅憑含氮量多少來確定蛋白質含量的多少,那么三聚氰胺完全可以以假亂真。由此,價廉且容易獲得的三聚氰胺便可以堂而皇之地代替真正的蛋白質而混入嬰幼兒食用的配方奶粉之中。然而,三聚氫胺本身幾乎沒有任何營養價值,添加之后,只能造成蛋白質含量提高的假象,奶粉當中的營養物質含量必然大大低于正常值。更可怕的是,三聚氰胺具有輕微毒性,其危害并不為人所熟知。1945年的一個實驗報道,動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統的損害,膀胱、腎部結石,并可進一步誘發膀胱癌。
為了解三聚氰胺的危害,我校生物興趣小組想利用以下材料,設計實驗探究三聚氰胺是否可能造成動物腎部結石,請你為他們完成下列實驗設計和預測實驗結果并分析。
㈠實驗題目:探究三聚氰胺是否可能造成動物腎部結石。
㈡材料用具:大鼠若干只;普通飼料;三種不同劑量的三聚氰胺溶液A、B、C(分別為低、中、高濃度);其他所需條件均滿足(如何檢測腎部是否有結石不做要求;為了統一評價,檢測結果只以大鼠腎部結石的發生率做為指標)。
㈢步驟設計:(請簡要寫出)
第一步: ① 隨機平均分成四組,并編號甲、乙、丙、丁,分別飼養;
第二步:甲組每天飼喂普通飼料伴三聚氰胺溶液A;乙組每天飼喂普通飼料伴三聚氰胺溶液B;丙組每天飼喂普通飼料伴三聚氰胺溶液C;丁組每天飼喂 ② ;
第三步: ③ ;
第四步:一段時間后,檢查大鼠的健康狀況,統計各組大鼠腎部結石的發生率。
㈣實驗結果預測與結論:(至少寫出三種情況)
⑴ 結果 ④
結論 ⑤ ;
⑵ 結果 ⑥
結論 ⑦ ;
⑶ 結果 ⑧
結論 ⑨
三聚氰胺外形為“白色單斜晶體”、“無味”,形似蛋白粉,其含氮量高,如果僅憑含氮量多少來確定蛋白質含量的多少,那么三聚氰胺完全可以假亂真。由此,價廉且容易獲得的三聚氰胺便可以堂而皇之地代替了真正的蛋白質而混入嬰幼兒食用的配方奶粉之中。然而,三聚氰胺本身幾乎沒有任何營養價值,添加之后,只能造成蛋白質含量提高的假象,奶粉當中的營養物質含量必然大大低于正常值。更可怕的是,三聚氰胺具有輕微毒性,其危害并不為人所熟知。1945年的一個實驗報道,動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統的損害,膀胱、腎部結石,并可進一步誘發膀胱癌。
為了解三聚氰胺的危害,生物興趣小組想利用以下材料,設計實驗探究三聚氰胺是否可能造成動物腎部結石,請你為他們完成下列實驗設計和預測實驗結果并分析。
㈠實驗題目:探究三聚氰胺是否可能造成動物腎部結石。
㈡材料用具:大鼠若干只;普通飼料;三種不同劑量的三聚氰胺溶液A、B、C(分別為低、中、高濃度);其他所需條件均滿足(如何檢測腎部是否有結石不做要求;為了統一評價,檢測結果只以大鼠腎部結石的發生率做為指標)。
㈢步驟設計:(請簡要寫出)
第一步: ;
第二步: ;
第三步: ;
第四步:一段時間后,檢查大鼠的健康狀況,統計各組大鼠腎部結石的發生率。
㈣實驗結果預測與分析:(至少寫出三種情況)
⑴ ;
⑵ ;
⑶ 。
酸雨是指pH小于5.6的酸性降水,是多種酸性污染氣體溶于大氣中的水分后,產生硫酸或硝酸等化合物,然后隨著雨點降落下來而成。某生物探究小組為了解酸雨對陸生植物的影響,設計了一個模擬實驗方案。
目的原理:大氣中的SO2是酸雨形成的主要原因之一。在實驗室中以SO2模擬酸雨,研究不同肋。量對兩種植物幼苗生長的影響,從而了解自然界中酸雨對植物的危害。
實驗材料:1.實驗裝置如下圖。
2.甲乙兩種植物的種子、SO2氣體、氣體流量計(控制充氣量)、蒸餾水、植物培養液等。
實驗步驟:
1.取5套實驗裝置并編號,設立 和 。
2.甲乙兩種植物的種子發芽后,取已長出一片真葉的幼苗若干株,分別直立于盛有植物培養液的玻璃皿中,并放入各實驗裝置的容器內,如上圖所示。
3.按圖裝配好實驗裝置。
4. 。
5.關閉實驗裝置活塞,將裝置置于 、 的環境下,在第5天統計各組兩種幼苗的死亡數,并計算死亡率。
實驗結果:1.實驗結果如下表:
編號 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
SO2量 | C1 | C2 | C3 | C4 | C5 |
死亡率(%) | 甲 | 0 | 10 | 40 | 80 |
0 |
| 乙 | 0 | 0 | 20 |
40 | 0 |
|
|
|
|
2.在下面空白處畫出直方圖,比較甲、乙兩種植物幼苗的存活率。
討論:從結果可知 。
實驗拓展:在“酸雨對陸生植物影響的模擬實驗”的研究中,除本試題的“方法”與“指標”外,請你另外設計方案,填入下表。
模擬產生酸雨的方法 | 植物受影響的指標 |
|
|
。 |
|
|
|
。 |
|
三聚氰胺(C3N6H6,如圖所示)為白色晶體、
無味,形似蛋白粉,其N含量為66%左右,但其本身幾乎
沒有任何營養價值。奶粉中添加三聚氰胺之后,會出現蛋
白質含量高的假
象。嬰幼兒長時間攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統的損害,膀胱、腎部結石,嚴重時可導致患兒死亡。根據以上材料,請回答以下問題:
(1)嬰幼兒奶粉中的三聚氰胺能否用雙縮脲試劑檢測出來? 。為什么? 。
(2)嬰幼兒攝入蛋白質后,會在體內通過 作用生成對細胞具有毒害作用的NH3,NH3在肝臟內很快被轉化為無毒的 ,最終經腎臟排出體外。但是人體不能把三聚氰胺分解掉或轉化為無毒的物質,是由于人體內 。
(3)食品、藥品調查小組為驗證被三聚氰胺污染的食品的危害,做了如下實驗:
第一步:選取健康且生長狀況相同的小鼠若干只,平均分為兩組,分別編號甲、乙。
第二步:甲組每天 ;
乙組每天 。
第三步: 。
第四步:每天檢測小鼠的健康狀況,統計各組小鼠發病(死亡)的數目。
實驗結果: 。
實驗結論: 。
湖北省互聯網違法和不良信息舉報平臺 | 網上有害信息舉報專區 | 電信詐騙舉報專區 | 涉歷史虛無主義有害信息舉報專區 | 涉企侵權舉報專區
違法和不良信息舉報電話:027-86699610 舉報郵箱:58377363@163.com