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下面是家庭釀造甜酒的操作過程：

①將酒曲粉末與糯米飯拌勻②將糯米飯放入容器中蓋好，加蓋密封，置入溫暖的地方③用涼開水將糯米飯沖淋一次，冷卻到30度左右④將糯米用水淘洗干凈后倒入蒸鍋煮熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）請對照制作工序，回答下列問題。（8分）

（1）請寫出制作甜酒的操作步驟                           （用序號表示）。

（2）酒曲粉末里含有的主要菌種是          。

（3）往冷卻的糯米飯里加入一定量的酒曲，這是菌類培養方法中的哪一個步驟？        。

（4）③步的目的是                                     。

（5）在釀酒的過程中，需將器皿加蓋密封，目的是                             。

（6）甜酒的“酒味”是因為釀酒的過程中產生了         ，釀好的甜酒表面還會有氣泡出現，這是發酵過程中產生的            氣體。

（7）一位同學按工序制作甜酒，幾天后，發現糯米飯發霉，甜酒沒制出來，沒成功的原因可能是                                       （答出一條即可）

下面是家庭釀造甜酒的操作過程：
①將酒曲粉末與糯米飯拌勻②將糯米飯放入容器中蓋好，加蓋密封，置入溫暖的地方③用涼開水將糯米飯沖淋一次，冷卻到30度左右④將糯米用水淘洗干凈后倒入蒸鍋煮熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）請對照制作工序，回答下列問題。（8分）
（1）請寫出制作甜酒的操作步驟                          （用序號表示）。
（2）酒曲粉末里含有的主要菌種是         。
（3）往冷卻的糯米飯里加入一定量的酒曲，這是菌類培養方法中的哪一個步驟？       。
（4）③步的目的是                                    。
（5）在釀酒的過程中，需將器皿加蓋密封，目的是                            。
（6）甜酒的“酒味”是因為釀酒的過程中產生了        ，釀好的甜酒表面還會有氣泡出現，這是發酵過程中產生的           氣體。
（7）一位同學按工序制作甜酒，幾天后，發現糯米飯發霉，甜酒沒制出來，沒成功的原因可能是                                      （答出一條即可）

下面是家庭釀造甜酒的操作過程：新課標第一網

①將酒曲粉末與糯米飯拌勻②將糯米飯放入容器中蓋好，加蓋密封，置入溫暖的地方③用涼開水將糯米飯沖淋一次，冷卻到30度左右④將糯米用水淘洗干凈后倒入蒸鍋煮熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）請對照制作工序，回答下列問題。（8分）

（1）請寫出制作甜酒的操作步驟                           （用序號表示）。

（2）酒曲粉末里含有的主要菌種是          。

（3）往冷卻的糯米飯里加入一定量的酒曲，這是菌類培養方法中的哪一個步驟？        。

（4）③步的目的是                                     。

（5）在釀酒的過程中，需將器皿加蓋密封，目的是                             。

（6）甜酒的“酒味”是因為釀酒的過程中產生了         ，釀好的甜酒表面還會有氣泡出現，這是發酵過程中產生的            氣體。

（7）一位同學按工序制作甜酒，幾天后，發現糯米飯發霉，甜酒沒制出來，沒成功的原因可能是                                       （答出一條即可）

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①將酒曲粉末與糯米飯拌勻②將糯米飯放入容器中蓋好，加蓋密封，置入溫暖的地方③用涼開水將糯米飯沖淋一次，冷卻到30度左右④將糯米用水淘洗干凈后倒入蒸鍋煮熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）請對照制作工序，回答下列問題。（8分）
（1）請寫出制作甜酒的操作步驟                          （用序號表示）。
（2）酒曲粉末里含有的主要菌種是         。
（3）往冷卻的糯米飯里加入一定量的酒曲，這是菌類培養方法中的哪一個步驟？       。
（4）③步的目的是                                    。
（5）在釀酒的過程中，需將器皿加蓋密封，目的是                            。
（6）甜酒的“酒味”是因為釀酒的過程中產生了        ，釀好的甜酒表面還會有氣泡出現，這是發酵過程中產生的           氣體。
（7）一位同學按工序制作甜酒，幾天后，發現糯米飯發霉，甜酒沒制出來，沒成功的原因可能是                                      （答出一條即可）