題目列表(包括答案和解析)
做泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的根本目的是
A．隔絕空氣，抑制細菌的繁殖
B、防止灰塵、細菌進入壇內
C．造成壇內缺氧環境，有利于乳酸菌的發酵
D、保溫、保濕
做泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的目的是? （?? ）
A.隔絕空氣，抑制乳酸菌的發酵
B.造成缺氧環境，抑制酵母菌的發酵
C.利于醋酸菌在缺氧環境下進行呼吸作用
D.造成缺氧環境，利于乳酸菌發酵
做泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的根本目的是
A．隔絕空氣，抑制細菌的繁殖
B．防止灰塵、細菌進入壇內
C．造成壇內缺氧環境，有利于乳酸菌的發酵
D．保溫、保濕
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