題目列表(包括答案和解析)
| 試管 | 物 質 | 是否攪拌 | 溫度 | 時間 | 碘液 | 現象 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ① | 碎饅頭+唾液 | 攪拌 | 37℃ | 10分鐘 | 加 | 不變藍 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ② | 碎饅頭+清水 | 攪拌 | 37℃ | 10分鐘 | 加 | 變藍 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ③ | 碎饅頭+唾液 | 不攪拌 | 37℃ | 10分鐘 | 加 | 部分變藍 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ④ | 未切碎的饅頭+唾液 | 攪拌 | 37℃ | 10分鐘 | 加 | 部分變藍 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ⑤ | 碎饅頭+唾液 | 攪拌 | 100℃ | 10分鐘 | 加 | 變藍 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ⑥ | 碎饅頭+唾液 | 攪拌 | O℃ | 10分鐘 | 加 | 變藍 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ⑦ | 碎饅頭+唾液 | 攪拌 | 37℃ | 5分鐘 | 加 | 部分變藍（1）試管①不變藍的原因是：淀粉在 唾液淀粉 唾液淀粉 酶的作用下分解成了麥芽糖．（2）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是口腔中 舌的攪拌 舌的攪拌 對消化的影響．（3）如果探究口腔中的牙齒咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為對照實驗？ ①和④ ①和④ ．（4）除（2）和（3）小題的對照實驗外，請你再從表中選出一組對照實驗，并說明你選擇的這組對照實驗所探究的問題．對照實驗： ①和⑤ ①和⑤ ．探究的問題： 唾液淀粉酶的活性受溫度的影響 唾液淀粉酶的活性受溫度的影響 ．
（2011?蘇州）張大爺最近經常頭昏、乏力，到醫院做了相關檢查，下表為部分檢查結果（“+”代表檢出，“-”代表未檢出或微量）．則該患者
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酵母菌中含有一種能將面粉中糖類分解為CO3和H2哦的酶，某中學興趣小組就溫度和食鹽對這種酶的催化效率和影響進行研究，實驗步驟：先配制一定量的酵母菌培養液（按一定比例）配成酵母菌和面粉的懸濁液，分成15等份，并將它們分成A、B、C三組（每組5份，A組各份中分別加l OmL純水，B組各份分別加入lOmL質量分數為10%食鹽水，C組各份分別加入10mL質量分數為20%的食鹽溶液），然后按圖中配好5個同樣實驗裝置，分別放在5種不同溫度的恒溫箱內30分鐘，用直尺分別測量試管液面下降高度，由此換算出氣體的體積（厘米3），實驗結果如下表：