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閱讀材料，分析回答后面的問題。
腸道病毒EV71感染疾病
今年3月份以來，阜陽市幾家醫院陸續收治了以發熱伴口腔、手足臀部皮疹為主的患兒，少數伴有腦、肺嚴重損害。經衛生部、省和市專家積極主動的流行病學調查、臨床診斷和實驗室檢測，確定該病為腸道病毒EV71感染所致。
腸道病毒EV71感染疾病一年四季都可發生，常見于4—9月份。該病可通過接觸被病毒污染的手、毛巾、手絹、牙杯、玩具、食具、奶具以及床上用品、內衣等引起感染；若與生病的患兒近距離接觸，患者咽喉分泌物及唾液中的病毒可通過空氣（飛沫）傳播，造成感染；若飲用或食入被病毒污染的水、食物，也可發生感染。
（1）人群對引起手足口病的腸道病毒普遍易感，但成人由于自身免疫機能的完善，大多已通過隱性感染獲得相應抗體，因而不易患病，引起成人產生抗體的抗原是 。
（2）通過上述材料，可以看出該病傳播方式多樣，按照傳播途徑的不同來劃分，該傳染病一定不屬于 傳染病。
（3）“洗凈手，喝開水，吃熟食，勤通風，曬衣被”，可有效防止該病的傳播，以上措施屬于傳染病預防中的 ；注意孩子營養的合理搭配，讓孩子休息好，適當曬曬太陽等也是預防該病發生的重要措施，該措施屬于傳染病預防中的 。
（4）早在2004年，阜陽市就發生過“劣質奶粉”事件，造成兒童營養不良或死亡。你認為制造出的“劣質奶粉”，缺少兒童生長發育所必需的營養成分是 。
| 在“膳食寶塔”中的位置 | 食物分類 | 每日攝取量 | ||||||||||||||||||||
| V級 | 油脂類 | 小于25g | ||||||||||||||||||||
| Ⅳ級 | 豆類和奶類 | 100-150g | ||||||||||||||||||||
| Ⅲ級 | 魚、禽、肉、蛋類 | 125-200g | ||||||||||||||||||||
| Ⅱ級 | 果蔬類 | 400-750g | ||||||||||||||||||||
| Ⅰ級 | 谷類 | 450-500g（1）我們每天都要吃較大比例的谷類食品，因為谷類食品中的 糖類 糖類 是人體主要供能物質，該物質在人體內被消化的主要場所是小腸 小腸 ．（2）處在發育時期的青少年應多攝取表中Ⅲ．Ⅳ級的食物，原因是 該類食品中含有較多的蛋白質 該類食品中含有較多的蛋白質 ．（3）小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫院看醫生醫生并未為他開藥，而是建議他多攝取表中的 果蔬類（Ⅱ級） 果蔬類（Ⅱ級） 類食物．（4）前幾年，中央電視臺“焦點訪談”欄目報道了安徽阜陽劣質奶粉充斥農村市場，奶粉中蛋白質含量大大低于國家規定標準，摻雜了大量植物淀粉，給僅靠奶粉喂養的嬰兒造成嚴重營養不良，生長畸形，導致13名嬰兒死亡．若你是技術監督質檢人員，請提出一種鑒別劣質奶粉的辦法： 將奶粉溶于水，滴加幾滴碘液，若變藍，則說明含有大量植物淀粉，為劣質奶粉 將奶粉溶于水，滴加幾滴碘液，若變藍，則說明含有大量植物淀粉，為劣質奶粉 ．
下列表述正確的是（ ） 下表顯示黃豆和牛奶內若干營養成分的含量，而某成年人對此營養成分的每日需求量也一并指出．據表回答下列問題：
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