蛋白質(zhì)在人體胃腸內(nèi)與水反應(yīng)，最終生成氨基酸被人體吸收．丙氨酸（化學(xué)式為C
3H
7O
2N）就是其中的一種．請回答下列問題：
（1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子個數(shù)比為
．
（2）丙氨酸的相對分子質(zhì)量是
，氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
（計算結(jié)果精確到0.1%）．
（3）丙氨酸的水溶液能使紫色石蕊變紅色，則其pH
7 （填“＜”、“=”、“＞”）．
（4）下列食物：a、大米b、花生c、魚d、大豆e、蘿卜，其中能提供豐富蛋白質(zhì)的食物有
（填字母）．
（5）合格奶粉每100 g中含蛋白質(zhì)約18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%．現(xiàn)測定某奶粉每100 g中含有氮元素的質(zhì)量為2 g．請通過計算判斷該奶粉是否合格．
